Kyllingopskrifter er altid en succes! De er endnu bedre, når de er billige og hurtige. Det er med dette i tankerne, at vi foreslår 3 kyllingopskrifter med fordelen ved at være klar om femten minutter! Ud over at være velsmagende, vil de være en dejlig overraskelse for dine gæster. Prøv det først i dag og give os nogle nyheder.

3 hurtige kyllingecepter til hektiske dage

Kyllingesalat

ingredienser

  • 1 broccolihoved
  • 4 kyllingekoteletter
  • 1 c. kaffe pulveriseret koriander
  • Olivenolie, efter smag
  • 1 kop bulgur
  • 2 kandiserede citroner
  • 1 flok radiser
  • 2 nye løg
  • 1/2 buket frisk mynte
  • 2 spsk. spiseskefuld olivenolie
  • 2 spsk. rødvin eddike
  • 2 spsk. solsikkefrø
  • 1 flok brødkarse eller grøn salat
  • 4 c. almindelig yoghurt
  • 2 spsk. harissa kaffe
  • 1 citron

forberedelse

  1. Kog broccolien i stykker i saltet vand i 4 minutter.
  2. Krydre kyllingebryst med salt, peber og korianderpulver - pres godt for at suge det.
  3. Læg koteletterne i en gryde med to skefulde olivenolie, og vend efter 3 til 4 minutter.
  4. Fjern broccoli fra gryden og grill. Opbevar broccoli vand, tilsæt bulgur og citronsaft og dæk. Rør om fra tid til anden.
  5. Skær radiser og nye løg i tynde skiver og hugg mynte. Bland i en salatskål, tilsæt olivenolie, eddike og krydre efter smag.
  6. Tøm bulguren, læg den i en salatskål og spred broccoli over.
  7. Dæk koteletterne med solsikkefrø, skær dem derefter i strimler og føj dem til salaten.
  8. Hæld brøndkarse eller grønne salatblade over. Serveres med et par skefulde yoghurt og harissa.

Gylden kylling med kartofler au gratin

Ingredienser til kartofler

  • 800 g kartofler
  • 3 løg
  • Olivenolie, efter smag
  • 1 terning kyllingebuljong
  • 1/2 flok koriander
  • 100 ml fløde
  • 30 g parmesanost

Ingredienser til kyllingen

  • 4 kyllingekoteletter
  • 1 kvist rosmarin
  • 4 skiver bacon

Ingredienser til grøntsager

  • 200 g purre
  • 200 g spinat
  • 200 g frosne ærter

forberedelse

  • Skær kartoflerne i tynde skiver, og læg dem i en gryde med saltet kogende vand og dæk.
  • Skær løgene i tynde skiver og sauter dem i olivenolie, tilsæt den knuste kylling terning. Salt og peber.
  • Drys løg med korianderblade og bland godt. Tilsæt lidt vand, hvis løgene begynder at klæbe fast i bunden.
  • Krydre koteletterne med salt, peber og rosmarin - pres godt, så krydderierne blødgør kødet godt. Stek i en gryde med en ske olivenolie og vend tilbage efter 3 til 4 minutter.
  • Tøm kartoflerne og brun dem. Rør godt og anbring dem i et jævnt lag. Drys med crème fraîche, og tilsæt også parmesan og sæt den derefter i ovnen, på det øverste gitter, i grilltilstand.
  • Skær porrerne i midten, og skær dem derefter i tynde skiver.
  • Læg dem i en gryde over høj varme, tilsæt en skefuld olivenolie og rør fra tid til anden.
  • Skær baconet i strimler og føj til kyllingen - mens du omrører. Tilsæt derefter spinat og ærter, som så snart de er møre.

Krydret kylling med Cajun-sauce

Ingredienser til saucen

  • 4 majsører
  • 1 flok koriander
  • 1 Espelettepeber
  • 4 nye løg
  • 3 modne tomater
  • 2 lommer
  • 1 c. spiseskefuld olivenolie

Ingredienser til potetmos

  • 800 g sød kartoffel
  • 2 spsk. sød chilisauce

Ingredienser til kyllingen

  • 4 kyllingekoteletter
  • 1 c. Cajun pulver
  • 1 c. spiseskefuld polenta (majs mel)
  • olivenolie, efter smag
  • 2 skiver bacon
  • 175 g okra
  • 20 g feta

forberedelse

  1. Grill majs jævnt. Skær kartoflerne i tynde skiver og kog dem i saltet vand. Krydre koteletterne med salt, Cajun-pulver og polenta - pres godt for at fugte godt. Stek i en gryde med en ske olivenolie, og vend tilbage efter 3 til 4 minutter.
  2. Tøm de kogte søde kartofler, mos dem i en gryde og tilsæt chilisausen. Dæk og lad koge på svag varme.
  3. Skær baconet i strimler og steg baconet, indtil de er sprødt, tilsæt derefter okraen.
  4. Fjern majskernerne fra ørerne med en kniv. Hakk grov vandkarse og føj til majs.
  5. Skær Espelette-peber og de nye løg i tynde skiver og tomaten i halvmåner. Krydre med salt, limesaft, olivenolie og bland godt.
  6. Serveres med crumbled fetaost på toppen.

Alle disse kyllingopskrifter er fra Jamie Olivers 15-minutters bog.

At læse også:

  • Tunopskrifter til middag: 6 hurtige og lækre retter
  • Nogle opskriftsideer til pastasalat
  • Opskriftside om quiche uden dej: med broccoli og laks

Kategori:

Livsstil