Anti-aging fødevarer er rige på antioxidanter, hvilket betyder, at de kan holde os både sundere og yngre.
Hvad er antioxidanter?
Per definition er antioxidanter stoffer, der er i stand til at retardere eller hæmme oxidationen af et oxiderbart substrat. Antioxidanter hjælper med at bekæmpe frie radikaler.
Hvad er frie radikaler?
Frie radikaler er ustabile molekyler, produceret af vores celler under vejrtrækningsprocessen, og som konstant er i kemiske reaktioner med elektronoverførsel (oxy-reduktion), med naboceller, for at finde stabilitet.
De er vigtige for helbredet, men i overskud er de ekstremt skadelige, fordi de oxiderer sunde celler, såsom proteiner, lipider og endda DNA.
Derfor er det nødvendigt at konsumere antioxidanter, der naturligt findes i fødevarer.
Fordele ved anti-aldring
En række undersøgelser har vist, at fødevarer med antioxidantegenskaber giver en række fordele for kroppen og er især gavnlige til forebyggelse af kroniske sygdomme såsom hjerte-kar-sygdomme, forskellige typer kræft, grå stær, Alzheimers og andre lidelser i nervesystemet.
På niveau med huden forsinker de forekomsten af rynker.
Vi reagerer imidlertid ikke alle på samme måde, når vi spiser anti-aging fødevarer, fordi livsformen vi fører stærkt påvirker disse fødevares antioxidantkraft.
Tobak, hyppigt alkoholforbrug, stillesiddende livsstil virker imod foryngelsesprocessen, mens vandforbrug, træning og anti-aging fødevarer er vigtige for, at processen skal være mulig.
Anti-aldring fødevarer
1. Broccoli
På grund af deres høje indhold af vand, jern, calcium og fiber har broccoli unikke antioxidantegenskaber.
Derudover er de rige på beta-caroten, folsyre, kalium, fosfor og vitamin A, B og C, hvilket gør det til en kraftig hudbeskytter.
For at få mest muligt ud af dens egenskaber tilrådes det at koge det med damp.
2. Røde frugter
Brombær, hindbær og blåbær er fremragende naturlige antioxidanter på grund af deres høje indhold af carotenoider, også ansvarlige for deres farve. Kalorifattige, røde bær er rige på C-vitamin, kalium, jern og calcium.
De hjælper med at holde din hukommelse aktiv og forhindre degenerative sygdomme, hjertesygdomme og hypertension.
Advarsel: vilde blåbær har op til 26% flere antioxidanter end deres kultiverede sorter.
3. Kakao
Kakao indeholder flavonoider, der er ansvarlige for at forbedre blodcirkulationen i hjernen, hvilket hjælper med at øge den kognitive funktion. Derudover indeholder det procyanidin, et tannin, også til stede i rødvin, der hjælper med at holde arterierne fleksible og lavt blodtryk. Kakao forbedrer også hudens struktur og beskytter den mod UV-stråler.
OBS: forbrug 25 g mørk chokolade om dagen (svarende til 1 kvadrat) med mindst 70% kakao for at få alle fordelene.
4. Grøn te
Det er par excellence den mest antioxidantdrink, en fremragende allieret for dit helbred og din ungdom. Grøn te stimulerer immunforsvaret, beskytter hjertet, tandkødet og tænderne.
Det indeholder epigallocatechin-3-gallate (EGCG), en catechin-antioxidant med antiinflammatoriske og anticanceregenskaber. Grøn te forbedrer sin kardiovaskulære rytme og reducerer risikoen for at udvikle de fleste kræftformer. Det er også vigtigt at vende effekten af solskader.
5. Advokat
Ernæringsmæssigt er avocado rig på omega-3, 6 og 9 fedtsyrer, ideel til sænkning af LDL-kolesterol (kendt som "dårligt kolesterol") og nærer huden med sit høje vitaminindhold (C, E, kompleks B og A).
6. Yoghurt
Fermentering genererer hundreder af millioner af probiotiske organismer, der styrker de gavnlige bakterier i din krop, bevarer sundheden i fordøjelseskanalen, styrker immunforsvaret og beskytter mod kræft.
Vær forsigtig: ikke alle yoghurt er probiotika, så sørg for, at etiketten siger "levende og aktive kulturer".
7. Laks
Laks er en fremragende kilde til proteiner med høj biologisk værdi, B-vitaminer og fedtopløselige vitaminer såsom A, som hjælper med at bevare væv og, D, fremmer calciumabsorption.
8. Druer
Druerne indeholder resveratrol og quercetin, flavonoider, der fungerer som kraftfulde antioxidanter. Derfor beskytter druer cellerne mod frie radikaler, skyller toksiner ud af blodet, hjælper med at beskytte arterievæggene og er gavnlige til at forhindre koronar hjertesygdom.
Resveratrol reducerer aktiviteten af angiotensin (hormoner, der øger blodtrykket) ved at reducere arteriernes vægge.
Det er en hjertesund frugt, men den har også andre fordele, da dens flagskibskomponent, resveratrol, er blevet en ægte eliksir af unge.
9. Tomat
Røde tomater er den bedste sort for vores krop, fordi de indeholder mere lycopen, en carotenoid, der giver en rødlig farve, med antioxidantfunktioner.
En diæt med høj lycopen kan reducere risikoen for kræft i blæren, lungerne, prostata, hud og mave samt reducere risikoen for koronar hjertesygdom.
10. spinat
Spinat, der er kendt for at vokse Popeyes muskler, er en stærk muskelvækstfaktor.
Spinat har flere essentielle mineraler som kalium og magnesium, som er en af de vigtigste kilder til lutein, en antioxidant, der hjælper med at forhindre arterier i at tilstoppe arterier.
Derudover kan deres vitaminer og næringsstoffer øge knoglemineraltætheden, reducere risikoen for hudtumorer, forhindre tyktarmskræft og endda øge blodgennemstrømningen til penis.
Besked at huske
Jo før vi begynder at indføre sunde vaner, jo bedre bliver resultaterne, og jo længere vi vil nyde disse fordele, jo hurtigere vil vi handle, jo hurtigere får vi resultater. Det er dog vigtigt at vælge kvalitetsprodukter.
At læse også:
- Hvad er jernrige fødevarer?
- 10 fødevarer, der ikke gør dig fedt
- De fem te, du skal drikke om natten for at sove godt