Madmærkning har været obligatorisk i lang tid, men har for nylig gennemgået lovgivningsmæssige ændringer, især hvad angår harmonisering på europæisk niveau. Hver emballeret mad skal have en etiket med et antal obligatoriske oplysninger. Mens nogle er lette at dechiffrere, kræver andre en lille tekstforklaring!
Her er alt, hvad der er at vide om mærkning af mad.
Madmærkning: hvad loven siger
Mærkning har som mål at informere forbrugeren. Loven siger, at:
- Oplysningerne skal være objektive
- de skal være på fransk
- de skal være loyale og nøjagtige
Obligatoriske oplysninger
For færdigpakkede produkter er et antal nævnelser obligatoriske:
- det præcise navn på produktet
- den nøjagtige oprindelse (eksempel: spansk Charentais-melon)
- liste over ingredienser i faldende rækkefølge
- produktets volumen eller vægt
- datoen for forbrug: opmærksomhed, det er nødvendigt at skelne mellem dato for forbrug eller DLC ("at forbruge indtil …"), som er bydende, og datoen for mindste holdbarhed, eller DDM ("at forbruge helst inden …") hvilket er mere fleksibelt
- alkoholniveauet
- operatørens identifikation og partinummer
- brugsanvisningen om nødvendigt
- ernæringserklæringen (fra december 2020)
Forstå ernæringsmæssige oplysninger
Disse nævner siger:
- ernæringsværdi: hvor mange kalorier giver dette produkt til 100 g og / eller en portion?
- hvor meget fedt
- hvor mange kulhydrater
- hvor meget protein
- hvor meget salt
Disse omtaler sættes i perspektiver med de anbefalede daglige bidrag (som teoretisk varierer mellem en mand og en kvinde), der er givet som en indikation.
Fra 2020 vil der blive indført en testetiket, målet og oprettelsen af et klarere informationssystem for forbrugeren.
Disse oplysninger suppleres med en farvekode, der klassificerer mad i 4 eller 5 kategorier, afhængigt af deres mere eller mindre negative indvirkning på helbredet (en mad, der er for rig på fedt eller for salt, har en mørkere etiket).
Bliv en opmærksom og ansvarlig forbruger!
At læse også:
- Hvordan sparer man penge i supermarkedet?
- Hvad er det billigste supermarked i nærheden af dig?
- Hvordan gemmer man simpelthen, når man handler?