Et kulinarisk tip, som du ikke må gå glip af: marshmallow-opskriften, takket være hvilken du vil være i stand til at imponere og behandle dine venner og familie! Følg trinvis vejledning.

Opskrift af marshmallows

Ingredienserne

For at sammenføje en god hjemmelavet marshmallow-opskrift er her de ingredienser, du har brug for i køkkenet:

  • 250 gram hvidt semulina sukker
  • 60 gram melis
  • 3 æggehvider
  • 6 lag spiselig gelatine
  • 15 gram til 20 gram Maizena
  • 8 cm vand (det vil sige 8 teskefulde)
  • 2 spsk sirup (grenadine, jordbær, solbær, Barbapapa-smag …)
  • madfarve i samme farve som den anvendte sirup

Forberedelsen

Lad gelatinebladerne suge i en bund af vand i en skål, så de kan begynde at blødgøre.

I mellemtiden hæld rørsukkeret i 8 cl vand i en lille gryde, bland og lad varmen gradvis over medium varme, indtil den er lidt kogt. Kontroller, at præparatet har konsistensen af ​​en sirup, ideelt for at nå en temperatur på 130 ° C.

Pisk æggehviderne indtil stive, tilsæt sirup og de blødgjorte gelatineblade på forhånd.

Rør farvestoffet og den valgte aromatsirup ind, mens du fortsætter med at slå, fortsæt, indtil du får en tyk pasta.

Anbring den resulterende dej i en rektangulær skål, og lad den tørre i 3 timer.

Efter 3 timer skal du skære blokken i små terninger for at give din marshmallows den ønskede form. Dyp dem i cornflour og melis blandet. En velsmagende fornøjelse og helt regressiv!

Præsentationen

Vedtage trenden med deco / køkken for at fremhæve dem: få dine godbidder i smukke glasvaser eller i krukker i vintagestil, stilkander med syltetøj. Garanteret effekt på bordet i højden af ​​de smag, der vil give dine gæster lækre marshmallows lavet med denne hjemmelavede opskrift!

Hvordan holder man dem?

Hvis de er tilbage, kan du opbevare dem i flere uger ved at placere dem i en helt lufttæt beholder (Tuperware, krukke) væk fra lys og varme. Du kan derefter tage dem ud lejlighedsvis for at grille dem på et billede ved ilden eller for at lave et spyd candy med andre godbidder!

At læse:

  • Nogle opskriftsideer baseret på Carambar
  • 3 opskrifter af pandekager til test for candlemas!
  • Vaniljesaus: en nem og billig opskrift

Kategori:

Livsstil