Rejse til Rom rimer ofte med en kulinarisk rejse for at opdage italiensk køkken, men rejser til udlandet kan være en begrænsning, når du følger visse religiøse forudsætninger, som det er tilfældet for folk i jødisk tro. Overholdelse af diætregler dikteret af Beth-Din er vigtig for en udøver, og det er ikke altid let at lave mad på en tur. Derfor afslører vi nogle ideer fra kosherrestauranter i Rom .
Kosher restaurant i Rom: hvor skal man hen?
Osteria Mangiafuoco
Kilde: Osteria Mangiafuoco / Osteria Mangiafuoco
Restauranten Osteria Mangiafuoco ligger i Rom, i Trastevere-distriktet og er en af de bedste kosherrestauranter i Rom.
Menuen kombinerer genialt typiske romerske specialiteter såsom spaghetti all'amitriciana med specialiteter fra de bedste retter i Trattoria-traditionen som spaghettoni all'amatriciana eller den berømte Ragu, hvilket svarer til spaghetti med Bolognese.
Husets specialitet er indrefilet af oksekød med trøffelcreme og ricotta semifreddo med lavendel og ingefær. Osteria Mangiafuoco er en restaurant, der henter inspiration fra den kosher tradition.
Hvis du kan lide fine vine, kan du stole på restauranten sommelier, der har en kælder med næsten 500 refererede vine.
Gennemsnitspris: 35 euro
Adresse: Via Alessandro Poerio, 27 / A I-00152 Roma
kød
Kilde: Kød / kød
Denne nyåbnede restaurant tilbyder kosher restaurantspecialiteter, men i ånden om hjemmelavet mad.
Kødet genopfinder konstant nye kombinationer af smag, men ønsker at holde enkelheden i et hjemmelavet måltid uden noget besvær.
Stedet er enkelt, raffineret, og der er en vis rust i retterne, der serveres med et jødisk præg i forberedelsen af krydderier.
Gennemsnitspris: 25 euro
Adresse: Via Portuense 465 / a 00149 Rom
Pinsa Street
Pinsa Street har været i Centocelle-distriktet siden 2020, og dens team af kokke opfordrer til den italienske tradition med innovationer som den nye italienske kulinariske scene, som har tjent det en plads i vores top 10 kosherrestauranter. Rom.
Du kan ledsage dit måltid med umiskendelige italienske vine som Chianti eller opdage italienske håndværksøl. Hvis du kan lide mere engelsktalende øl, kan du også smage fremragende mad ved tryk eller på flasker.
Gennemsnitspris: 12 euro
Adresse: Via dei Castani, 238 / A 00171 Rom
Ba Ghetto Milky
Kilde: Ba Ghetto Milky / Milky Ghetto
Ba Ghetto Milky har serveret fremragende romersk og mellemøstlig jødisk køkken siden 1980'erne i et moderne og behageligt miljø. Det er helt sikkert de mest originale kosherrestauranter i Rom.
Ba Ghetto Milky er specialiseret i mælkebaserede præparater. Italienske mejeriretter såsom mascarpone og ricotta parres bedst med italienske eller sefardiske retter.
Ba Ghetto Milky tilbyder en couscous med fiskebuljong tæt på tunesiske jødiske smag.
Ba Ghetto Milky har et solidt ry i fiskeretter som Lemon Bar og Tuna Schnitzel med Sesame.
Hvad angår desserter, kan du smage gode italienske klassikere som casciata, sabayon eller den overraskende mascarpone-tærte.
Italienske og israelske koshervine findes på vinkortet sammen med en vidunderlig Limoncello- eller kalabrisk mandellikør.
Hvis du vil spise enkelt, vælg den umiskendelige pizza og lækker bruschetta, som du kan ledsage med mousserende italienske vine som Lambrusco fra Emilia-Romagna.
Gennemsnitspris: 30 euro.
Adresse: Via del Portico D'Ottavia, 2 / a 00186 Rom
Jeg Duchi
Kilde: I Duchi / I Duchi
I Duchi Restaurant er en af de mest populære kosherrestauranter i Rom. Dette er restauranten på The Duke.
De enkle og autentiske retter i den italienske tradition står på menuen med hjemmelavede forberedelser som frisk håndlavet pasta, kødsaucer i Ragu-stil og vegetariske retter som Minestrone.
Restauranten har en kælder med fremragende italienske vine samt fremragende udenlandske vine fra Chile, Argentina, Californien eller Australien.
Gennemsnitspris: 40 euro
Adresse: Via Archimede, 69 00137 Rom
Daruma Sushi
Daruma Sushi er placeret i Piazza Bologna.
Denne kæde producerer varianter af sushi, hvis omdømme går ud over den enkle by Rom.
Kortet er 100% kosjer, efter reglerne om forberedelse af den jødiske religion til den mest krævende.
Så du kan nyde Sashimi, Makis, Californien og andre specialiteter fra japansk køkken, mens du respekterer den jødiske tradition.
Gennemsnitspris: 30 euro
Adresse: Piazza del Parlamento, 37 00162 Rom
Mel Farina e Cucina
Flora Roma Farina gennemgår middelhavsspecialiteter fra lande, hvor den jødiske diaspora bor.
Spansk, græsk, italiensk eller tunesisk køkken udforskes.
Gnocchi-opskrifter har gjort sig renommere for huset, inklusive dem med buffalo mozzarella.
Side dessert ricotta mousse med persimmon marmelade eller specialiteter såsom torta della nonna eller sabayon minder dig om, at Italien også er et land med desserter.
Gennemsnitspris: 40 euro
Adresse: Via Cremona 27/33 I-00162 Rom
Nonna Betta
Kilde: Nonna Betta / Nonna Betta
Restauranten Nonna Betta, beliggende på Via del Portico i Ottavia i Rom i hjertet af det jødiske distrikt Rom.
Ejendommen serverer traditionelle retter fra Romas jødiske samfund.
Inspirationen er mellem land og hav, men giver stolthed af sted til grøntsager, pasta og grøntsagsspecialiteter.
Gennemsnitspris: 20 euro
Adresse: Via del Portico i Ottavia, 16 00186 Rom
Bella Carne
Kilde: Bella Carne / Bella Carne
"BellaCarne" er et gammelt ordsprog om det jødiske samfund, en kærlig kald, der normalt er beregnet til forældre og især den yngste til at udtrykke kærlighed.
BellaCarne er i dag en kvalitetsrestaurant med fokus på en verden af kosher kød.
Restauranten tilbyder sine bedste kødstykker og også et kort over de bedste italienske vine.
Efter en dag med sightseeing i Rom vil du kunne trøste dig med specialiteter såsom Agnello scottadito, som er grillede lammekoteletter i traditionen Lazio, der traditionelt serveres i påsken.
Gennemsnitspris: 24 euro
Adresse: Via Portico D'Ottavia, 51 00186 Rom
Il Giardino Romano
Kilde: Il Giardino Romano / Il Giardino Romano
Restauranten Il Giardino Romano har romersk tempelindretning, der minder om det gamle Rom. Her, ligesom enhver god kosher restaurant i Rom, blander du godt romersk køkken med smagene fra jødisk tradition.
Restauranten ligger i hjertet af den jødiske ghetto i det gamle Rom, og vil glæde dig med dens mange jødo-romerske specialiteter, der er fokuseret på grøntsager og skaldyr.
Dagens menu og dens forslag ændres hver dag, og du kan nyde en vidunderlig pizza over en pejs. Vine fra hele Italien kompletterer billedet.
Med hensyn til desserter glæder restauranten sig med at kombinere italienske smag med tilberedninger fra Mellemøsten.
Gennemsnitspris: 24 euro.
Adresse: Via del Portico D'Ottavia, 18 I-00186 Rom
At læse også:
- Restaurantideer, hvor man kan spise godt og billigt i Rom
- Hvad er de bedste restauranter i Rom?
- Hvor kan man spise de bedste pizzaer i Rom?