Pandekager er en variation af pandekager lige fra USA. Traditionelt serveres det til morgenmad, de kan også være lækre ved te-tid. Opskriften på pandekager er enkel, og tilberedningen tager et par minutter. Du kan også finde tusinde tricks til at dekorere dem og endda servere dem til middag!

Den grundlæggende pandekage opskrift

Til den grundlæggende opskrift har du brug for:

  • 250 g mel
  • 30 g rørsukker
  • 2 æg
  • 1 pose bagepulver
  • 65 g smeltet smør
  • 1 knivspids salt
  • 30 cl mælk
  • Bland mel, sukker, gær og salt.
  • Lav en brønd, og tilsæt æggene. Pisk med en pisk.
  • Tilsæt smør og fortynd med mælken for at undgå klumper. Den opnåede pasta skal være tyk og holdes med en visp.
  • Dejen skal hvile i køleskabet i mindst en time.
  • Smelt lidt smør i en varm stegepande.
  • Hæld en øde af dejen, når der vises bobler og overfladen er fastere, vend den om med en slikkepotte

Hvad skal jeg dekorere dem?

De er traditionelt smagt med ahornsirup, men du kan forestille dig andre tilbehør!

  • honning
  • syltetøj
  • nutella
  • Citronsaft

Og hvorfor ikke salte pandekager?

En original idé er at fremstille pandekageopskriften uden den forventede sukkerdosis. Du får en salt opskrift, der er perfekt til at dekorere røget laks eller tjene til at sprede tzatziki, tamara osv.
Brug denne opskrift i stedet for blinier, som aperitiff eller til en let middag.

Nogle tip

Til lækre pandekager anbefales det at fremstille dem i sidste øjeblik: de vil være bløde og duftende.
De er svære at varme, men kan alligevel opvarmes næste dag i mikrobølgeovnen i tilfælde af rester!

Overvej til sidst at lave denne opskrift sammen med børn! Hvis du har en induktionskogeplade (ikke en åben ild), er der mindre fare for forbrænding, og du kan endda lave mad med dem.

At læse også:

  • Hvordan laver man donuts?
  • Opskriften på crème brûlée
  • Spis en sund morgenmad for at starte dagen

Kategori:

Livsstil