Leder du efter en opskrift på plancha ? Her er vores udvalg af gourmetideer. Af spansk oprindelse er La Plancha en enkel, hurtig og festlig måde at tilberede velsmagende retter på. Hvis du også er fan af plancha, her er nogle velsmagende opskrifter til dine sommeraftener.
Opskrift af Plancha: fisk
Laks à la plancha
Fisk er en klassisk plancha. For at forberede denne opskrift fra Marmiton-webstedet skal du:
- 2 løg
- 1 zucchini
- 1 rød peber
- 1 gul peber
- 1 grøn peber
- 2 små laksesteaks
- 1 citron
Skær løgene.
Skær peberfrugter i filamenter.
Læg lidt olivenolie på planchaen
Sæt derefter grøntsagerne tilbage på lav varme.
Lyserøde laksefabrikanter.
Tilsæt karry og citron til laksesteakene.
Plancha-opskrift: kød
Kylling à la plancha
Her er en opskrift fra Krampouz Lækker og let at lave.
For at tilberede kylling à la plancha skal du:
- 3 kyllingebryst
- 1 zucchini
- 1 rød peber
- 1 løg
- salt,
- peber
- Olivenolie
Skær kyllingebrystene i terninger.
Vask og skræl grøntsagerne, inden du skæres i stykker.
Forbered kyllingespyd og grøntsager (skift kyllingebiter og grøntsager).
Hæld lidt olivenolie på planchaen og fjern spydene.
Krydre og kog i 20 minutter, drej regelmæssigt.
Charolais-oksekød på grillen
Her er en opskrift fra webstedet Cuisine Facile 66
For ingredienser har du brug for:
- 340 gram oksekød (skive, ømhed i skiver)
- en halv rød peber
- 1 ny løg
- 1 spiseskefuld olivenolie
- salt og peber
Vask peber.
Skær 4 strimler på 2 cm brede og 8 lange i peber. Hud dem.
Skræl også løg. Skær derefter 12 stykker 2 cm fra hinanden.
Lav plancha-varmen op til 120 °.
Sæt lidt olivenolie.
Kog løg og peberfrugter i cirka 4 minutter.
Book dem på et papirhåndklæde.
Skær derefter strimlerne af peber i 4 stykker.
Tag oksestykke og detaljer 16 stykker på 2 cm side.
Forbered spydene: 1 stykke kød, 1 skive løg, 1 stykke peber osv.
Kog brochetterne på planchaen ved 200 ° i 30 sekunder (hvis du vil have dem blå) eller i 2 minutter (hvis du vil have dem til at pege) på hver side.
Server brochetter med pommes frites eller en grøn salat.
Croque sir til italiensk
ingredienser:
For at lave denne opskrift fra SudOuest-webstedet skal du:
- 12 brødskiver
- 6 mozzarellakugler
- 6 skiver skinke
- 3 tomater
- smør
Skær tomater og mozzarellakugler.
Kog tomatskiverne på grillen i et minut på hver side. Reservere dem.
Smør brødskiverne inden du griller dem på planchaen.
Vend dem.
Placer derefter på hver skive brød, skiver mozzarella, 3 skiver tomater og en skive skinke.
Dæk med en brødskive.
Sæt croque-monsieur i ca. to minutter på planchaen for at smelte osten.
God fornøjelse!
Plancha-opskrift: grøntsager
Spyd med asparges og fetaost
For at forberede denne Express-opskrift skal du:
- 24 grøn asparges
- 500 g tør feta
- 4 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 tsk tørret chili peber
- 3 grene af mynte
- 1 citron
- salt
- peber
Skær asparges i 2 lige store dele efter at have fjernet deres fod.
Kog saltet vand i en gryde. Dyp aspargesen i et minut.
Tøm aspargesen, og lad dem køle af.
Skær osten i skiver, inden du klipper dem i længde. Du har brug for stykker, der har samme størrelse som asparges.
Sæt asparges og ostestykker på spydene.
Tilsæt olivenolie, salt, peber og en knust fuglechili.
Kog på en bageplade i cirka 4 minutter.
Du kan servere dem med friske mynteblade og citronkiler.
TIPS: Hvordan laver man grøntsager à la plancha?
Skær grøntsagerne inden kogning i 3 eller 4 minutter undtagen svampe eller tomater.
Krydre dem efter smag (peber, salt, olivenolie osv.)
Læg lidt olie på tallerkenen, mens den er varm.
Læg grøntsagerne på dem, og kog dem i ca. 8 minutter.
Så grøntsagerne ikke er for tørre, kan du dække dem.
God fornøjelse!
At læse også:
- Vores udvalg af de bedste madlavningsblogger
- Opskriftsideer til ikke at smide rester
- Nemme og billige opskrifter: et næsten gratis måltid