Middagens puslespil er et problem, der kommer tilbage hver aften! Mangel på inspiration og især mangel på tid … Og vi ender med at spise den samme ting tre gange om ugen. Men med nogle tip og gode reflekser er det muligt at lave en hurtig middag på mindre end 30 minutter. Ved din komfur!

Nogle starterideer til en hurtig middag

  • Grøntsager: helst i sæsonen, de tilberedes hurtigt og ledsages af en simpel vinaigrette. Tænk på endiver, rødbeder eller gulerødder.
  • Mimosaæg. De laver mad på få minutter og gifter sig vidunderligt med god mayonnaise.
  • Kogte grøntsager: grillet peber, auberginer i ovnen eller purre vinaigrette: glem dem i deres gryde, de bliver kun bedre.

Supper og fløjlsagtige supper

Vælg sæsonbestemte grøntsager (eller en samling), skræl om nødvendigt, stek dem i lidt smør eller olie i en gryderet og oversvøm derefter bestanden med bouillon.
Cirka 30 minutter senere (afhængigt af grøntsagerne), bland alt i dykkerblenderen.
For mere sødme, tilsæt nogle fløde; til mere grådighed, revet ost eller vermicelli; for mere konsistens, brødkrutonger.
Tomatsuppe, gulerod / græskar suppe, purre og kartoffelsuppe, zucchini suppe … Mulighederne er uendelige!

Sammensatte salater

En base af salat (ruccola, majs salat, salat, ris osv.), Nogle friske sæsongrøntsager eller dåse (tomater, avocado, men osv.) Og muligvis skiver skinke eller en detaljeret koteletskiver. En god vinaigrette, og du er færdig!

Croques monsieur

Klar ved 10 minutters vagt i hånden, og croque monsieur består af 2 skiver smørbrød toppet med skinke og ost og kogt i gryden.
2 gourmetvarianter:

  • Béchamel-kroketter: smør erstattes af bechamelsaus og bagte kroquetter bages
  • De udstoppede croissanter: vi erstatter smøret med en sennep / flødeblanding og går i ovnen i et par minutter

Quichen

Rul blot ud et butterdej og lav en æggebaseret enhed (ca. 4 afhængigt af deres størrelse), mælk eller fløde … og alt hvad du vil: skinke, ost, tomat, laks, gulerod osv. Lad din kreativitet tale, bages i 30 minutter, og den er klar!

At læse også:

  • Hvordan laver man en hjemmelavet pizza?
  • Risotto opskrifter let at tilberede!
  • Opskriftsideer til ikke at smide rester

Kategori:

Livsstil