For dem, der leder efter hurtige og lækre ideer, har vi 6 tunopskrifter til middag, der helt sikkert vil interessere dig. Med frisk eller konservet tun er det muligt at smage disse vidunderlige retter uden at føle en vægt på samvittigheden, da de alle er afbalancerede og lavt kalorieindhold. Øv disse tunopskrifter til middag og få lette og hurtige måltider på en meget enkel og praktisk måde.

6 tunopskrifter til middag: lette måltider, der lugter godt i havet

Darne eller tun bøf med skinke

Ingredienser til tun

  • 600 g bøf eller tun bøf
  • 80 g skinke
  • 5 fed hvidløg
  • 2 laurbærblade
  • 4 c. spiseskefuld olivenolie
  • 2 spsk. hvidvin
  • 2 spsk. rødvin eddike
  • 1 c. tsk salt
  • Peber, efter smag

Ingredienser til akkompagnement

  • 1, 2 kg næse toppe
  • 4 kartofler til madlavning
  • 4 fed hvidløg
  • 2 spsk. spiseskefulde salt

forberedelse

1. Lad bøfene marinere i 10 minutter med salt, peber, halvdelen af ​​hvidløgsfeddene, laurbærblade og hvidvin.
2. Vask toppe og kog dem i kogende vand, indtil de er bløde.
3. Vask kartoflerne, og kog dem med vand, med halvdelen af ​​saltet og med huden. Når det er kogt, skal du skræl og skive det.
4. Opvarm halvdelen af ​​olivenolien i en stegepande og sår tunbiffene, godt drænet, på begge sider i cirka et halvt minut.
5. Anbring kartoflerne i panden, og lad dem komme lidt tilbage. Tilsæt derefter marinaden, og lad den koge i ca. 3 minutter.
6. Varm resten af ​​olivenolien i en anden gryde og stek skinken. Fjern.
7. Tilsæt nu hakket hvidløg og toppe og lad det vende tilbage i 2 til 3 minutter. Fjern.
8. Server steaks med kartofler, toppe og skinke.
9. Vand med reducering af marinaden og krydre med et par dråber rødvin.

Tun tartare

ingredienser

  • 400 g frisk tun
  • 200 g quinoa
  • 200 g cherrytomater
  • 125 g radise
  • 3 c. spiseskefuld olivenolie
  • 1 c. suppe med sesamfrø
  • 1 c. kaffe med limesaft
  • 1 c. sennep sennep
  • 1 pakke med vild ruccola
  • 1 gulerod
  • 1 mango
  • 1 agurk
  • ½ rød peber

Bland peber og purløg efter eget skøn

forberedelse

1. Skær halvdelen af ​​agurken i små terninger og den anden halvdel i tynde skiver.
2. Fjern agurken fra dens frø, og skær den i terninger.
3. Skræl mangoen og skær kødet i terninger.
4. Bland nu olivenolie og limesaft, sennep, en teskefuld salt og lidt peber.
5. Hakk tunen, læg den i en skål og tilsæt hakket græsløg, sesamfrø og sauce.
6. Rør godt, dæk med fastgørelsesfilm og opbevar køleskabet i 30 minutter.
7. Kog quinoaen med det resterende salt i 8 til 10 minutter. Fjern det fra ilden.
8. Skær gulerødder i terninger, radiser i skiver og tomat i kvarter og bland med quinoa.
9. Tilsæt terninger, agurk og mango, der er reserveret til tunblandingen, og rør godt.
10. Anbring agurkskiverne på pladerne, og anbring dem på tandstenen.
11. Pynt med raket og server med quinoa.

Tun ceviche

ingredienser

  • 400 g tunfilet
  • 4 lommer
  • 1 fedd hvidløg
  • 1 frisk chili
  • 1 rød peber
  • 1 gul peber
  • 1 rødløg
  • 1 pose gourmet-salat
  • 1 c. suppe med sesamfrø
  • Salt og purløg efter eget skøn

forberedelse

  1. I en skål blandes tunterninger med hvidløgsfedd og hakket varm peber, peberfrugter, løgskiver, salt og limesaft. Indarbejd godt.
  2. Dæk med en fastfilm og opbevar i køleskabet i ca. 30 minutter.
  3. Læg salatblade på pladerne, og anbring ceviche, drysset hakket græsløg og sesamfrø. Server straks.

Peberfrugter fyldt med tun

ingredienser

  • 300 g frosne ærter
  • 10 g sorte oliven
  • 6 røde peberfrugter
  • 3 fed hvidløg
  • 2 kartofler til madlavning
  • 2 dåser dåse
  • 1 gulerod
  • 1 løg
  • 3 c. spiseskefuld olivenolie
  • Salt, frisk persille og tørret oregano, alt efter din smag

forberedelse

  1. Vask peberfrugter, skær et slags låg ved halen, og fjern frøene. Book.
  2. Skrell gulerødder og kartofler og skær dem i terninger.
  3. I en salatskål, nedsænkes ærterne i koldt vand og lad det afrime naturligt.
  4. I en gryde med saltet kogende vand, sår terningerne af gulerødder og kartofler og ærter.
  5. Fjern dem, før dem under koldt vand, tøm dem og læg dem til side i en salatskål.
  6. Hakk løg og hvidløg, skiver halvdelen af ​​oliven og bland med grøntsager.
  7. Tilsæt tun, oregano, en spiseskefuld olivenolie og bland.
  8. Fyld paprikaen med blandingen, luk med det improviserede låg og sæt dem i ovnen i 15 minutter.
  9. Hakk, hvad der er tilbage af oliven, og bland med to spiseskefulde olivenolie og hakket persille.
  10. Drys peber med olivenolie og drys med oregano.

Kikærter med tun

ingredienser

  • 850 g kogte ærter
  • 250 g broccoli
  • 100 g mini peberfrugter
  • 70 g rødløg
  • 2 æg
  • 2 tun dåser med olivenolie
  • 2 spsk. spiseskefuld olivenolie
  • 2 spsk. eddike
  • 2 spsk. hakket persille
  • 1 c. tynd salt suppe
  • Peber, efter smag

forberedelse

  1. I en gryde bringes vand i kog, tilsæt salt og kog æg i 10 minutter.
  2. Tøm kikærterne, skyl dem og læg dem med æggene, og kog 10 minutter.
  3. Vask broccoli og kog i mikrobølgeovnen i 5 minutter ved maksimal kraft under omrøring midt i tilberedningen.
  4. Skræl og hak løg og vask peberfrugter, fjern pips og skær peberfrugter i strimler.
  5. Tøm tunen, skær den i stykker og bland den med hakket løg og peberstrimler.
  6. Tilsæt kikærter og broccoli, peber, drys med olivenolie og eddike og drys persille.
  7. Rør ind og dekorer med de kogte æg, skåret i kvartaler. Server straks.

Calzone med tun

ingredienser
Til dejen:

  • 300 g mel
  • 100 g fuldkornsmel
  • 1 c. sukkerbarberet suppe
  • 1 c. kaffepulver hvidløg
  • 2 spsk. spiseskefuld olivenolie
  • 25 g bager gær
  • 2, 5 dl vand
  • Salt efter smag

Til fyldning:

  • 1 purre
  • ½ pære fennikel
  • 2 spsk. spiseskefuld olivenolie
  • 3 tun dåser i olie
  • 3 c. basilikum tomatsovs
  • 1 pose spinatblade
  • 100 g frisk ost
  • Peber, efter smag

For omslaget:

  • 1 æg
  • 1 c. sesamfrø
  • 1 c. solsikkefrø

forberedelse:

  1. Start med at forvarme ovnen til 180 ° C.
  2. Bland en mel, salt, sukker og hvidløgspulver i en skål.
  3. Lav et hul i midten af ​​blandingen og hæld olivenolie og gær opløst i varmt vand. Bland dejen med dine hænder, indtil den kommer ud af skålen.
  4. Spred dejen på en melstøvet arbejdsoverflade og æl, indtil den er glat og fluffy - tilsæt om nødvendigt lidt mere mel.
  5. Reserver dejen i en overdækket salatskål og opbevares på et varmt sted.
  6. I mellemtiden hugges, vaskes og drænes porrerne.
  7. Reserver de grønne blade af fennikel, slipper for stænglerne for hårde, og vask og hugg resten.
  8. I en non-stick gryde koges grøntsagerne med en drizzle olivenolie over svag varme, indtil de er møre.
  9. Tilsæt den dræne tun, besejr den under omrøring, tilsæt tomatsausen og lad koge yderligere 5 minutter.
  10. Krydre krydderiet, tilsæt spinat og ost, når spinaten begynder at krympe. Bland, fjern det fra varmen og lad afkøle 30 minutter.
  11. Opdel dejen i otte portioner og spred fint med en rulle fint til en skiveform.
  12. Anbring skiverne af dejen på en bakke, som du har dækket med vegetabilsk papir, og fordel fyldet. Fold halvmåner sammen, så de sidder sammen med kanterne.
  13. Pensel med banket æg, drys med sesam og solsikkefrø og bag i ovnen i 25 minutter eller indtil de er let brunede.

Gennemsnitlig forberedelsestid: 1 t45 minutter

Antal personer: 8

Disse tunopskrifter til middag er fremragende til alle. Uanset om du er i diæt eller ej, om du bor alene eller i en stor familie og endda for børn. Tunopskrifterne til middag vil appellere til hele familien uden undtagelse, selv for de yngste, for hvilke tun ofte er en slags "kylling i havet". Smag og smag disse tunopskrifter til middag, og spis godt og forkæl dig selv.

At læse også:

  • Nogle opskriftsideer til pastasalat
  • Opskriftside om quiche uden dej: med broccoli og laks
  • Den bedste tiche quiche-opskrift!

Kategori:

Livsstil