Pesto er en af ​​de ingredienser, du altid skal have derhjemme. Dette er ideelt i nødsituationer! En pakke pasta, lidt pesto, nødder og kylling, og du har der, en lækker skål. Og dette er kun en idé blandt mange.

I denne artikel deler vi flere variationer af pestosauce med dig for at forsøge at holde os forsigtig!

5 opskrifter til at lave en pestosauce som en rigtig kok

1. Klassisk pestosauce

ingredienser

  • 100 g basilikablad
  • 50 g fyrretræer
  • 4 fed hvidløg
  • 125 g parmesanost
  • 250 ml olivenolie
  • 1c salt

Forberedelsesmetode

  1. Knus basilikumblade, pinjekerner og hvidløgskræfter ved hjælp af en stempel og mørtel
  2. Knus godt, indtil du får en fløde
  3. Tilsæt osten og bland
  4. Nu skal du tilføje olivenolie lidt efter lidt og blande alt sammen
  5. Opbevares kølet i en lufttæt flaske, og server, når det er nødvendigt!

Omtrentlig konfekturetid: 10 minutter

Doser: 10

2. Pestosovs aromatiseret med basilikum

ingredienser

  • 100g parmesanost
  • 1 fedd hvidløg
  • 100 g fyrretræer eller valnødder
  • 10 cl olivenolie
  • Salt og peber efter din smag

Forberedelsesmetode

  1. Læg ingredienserne i en morter eller en foodprocessor til at knuse, og bland godt
  2. Kontroller krydderier om nødvendigt
  3. Opbevar dette præparat i en beholder i køleskabet, så det holder sig maksimalt
  4. En mulig anvendelse: kog spaghetti "al dente" og bland med pesto, drys med revet ost og server

Omtrentlig produktionstid: 15 minutter

Doser: 10

3. Thermomix pestosovs

ingredienser

  • 150g olivenolie
  • 1 fedd hvidløg
  • 50g parmesanost
  • 30g pinjekerner
  • 80g basilikumblad
  • 1c salt

Forberedelsesmetode

  1. Vej olivenolien, og hold den til side
  2. Bland Thermomix-osten i 15 sekunder, hastighed 9
  3. Tilsæt hvidløg, pinjekerner, basilikum og salt i 15 sekunder, hastighed 9
  4. Under drift med en hastighed på 5 tilsættes langsomt olivenolie
  5. Når du får en homogen blanding, der ligner mayonnaise, slukkes og overføres til en lufttæt flaske i køleskabet.

Omtrentlig konfekturetid: 10 minutter

Doser: 12

4. Rød pestosovs

ingredienser

  • 200 g tørrede tomater
  • 30g pinjekerner
  • 2 fed hvidløg
  • 40 g basilikum
  • 25 cl olivenolie
  • Salt og peber

Forberedelsesmetode

  1. Skræl hvidløgsfeddene
  2. Læg alle ingredienserne i en blender, og bland alt sammen med maksimal hastighed. Bland alt med en spatel igen, indtil der opnås en glat blanding
  3. Læg en flaske og opbevar blandingen i køleskab
  4. Serveres på en brødskive, toast eller som pastasaus

Omtrentlig produktionstid: 15 minutter

Doser: 15

5. Afbalanceret og sund pestosovs

ingredienser

  • 30g frisk basilikablad
  • 1 fedd hvidløg
  • 30g ost
  • 70g olivenolie
  • Frisk basilikum 30 g
  • salt

Forberedelsesmetode

  1. Bland flødeosten godt
  2. Tilsæt hvidløg, bøder, basilikum og salt og bland godt
  3. Tilsæt langsomt olivenolien med en blender
  4. Bland i et til to minutter, indtil der opnås en cremet konsistens
  5. Hæld saucen med en tråd olivenolie i en lufttæt flaske. Luk den godt, og sæt den i køleskabet

Omtrentlig konfekturetid: 10 minutter

Doser: 8

Kategori:

Livsstil