Cremet, yoghurt eller kondenseret mælk, citronmousse er en særlig dessert, der er konsensus: ingen kan modstå gode skeer! Oplev fire forskellige former for at gøre det.

4 opskrifter af citronmousse at prøve

1. Traditionel citronmousse

Beskrivelse: Dessert

ingredienser

  • 150 g sukker
  • 20 g majsstivelse
  • 20 g smør
  • 3 æg
  • 2 citroner
  • 200 ml vand
  • Citronskal

forberedelse:

  1. For at forberede denne citronmousse, start med at blande sukkeret med majsstivelsen i en beholder.
  2. Bland godt og saml æggeblommerne. Fortsæt med at blande, og saml derefter 200 ml vand.
  3. Tilsæt zest og citronsaft, og sæt det hele på en lav varme ved at blande igen, indtil blandingen vokser.
  4. Fjern det fra varmen, tilsæt smør og bland, indtil det reduceres.
  5. Opbevar det, indtil det afkøles.
  6. I mellemtiden skal du slå æggehviderne, indtil de er stive, og føj dem til det forrige præparat.
  7. Fordel præparatet i individuelle kopper, og køl i køleskab i mindst en time. Server kølet og drys med citronskum.

Omtrentlig produktionstid: 1:30
Doser: 5

Citronmousse med knap 3 ingredienser

Beskrivelse: Dessert

ingredienser

  • 1 dåse koncentreret mælk
  • 1 pakke flydende fløde
  • Saft af en halv citron
  • Citronskal

forberedelse:

  1. Bland kondenseret mælk, flydende fløde og citronsaft med en blender, indtil der opnås en homogen, klumpfri og temmelig tyk blanding.
  2. Hæld blandingen i en stor glas kop og dekorer med citronskal.
  3. Læg citronmousse i køleskabet, indtil serveringstiden (mindst en time).

Omtrentlig tidspunkt for fremstilling: 1 t25
Doser: 8

Citronmousse med græsk yoghurt

Beskrivelse: Dessert

ingredienser

  • 3 citroner
  • 2 naturlige græske yoghurt
  • 1 dåse koncentreret mælk
  • 4 æggehvider
  • 40 g pulveriseret gelatine
  • ribs
  • mynte
  • citron

forberedelse:

  1. Start med at vaske citronerne og rappe zests. Hold dem.
  2. Pres og opvarm saften i en bain-marie uden at koge.
  3. Tilsæt gelatinepulveret uden at stoppe med at omrøre.
  4. Fjern det fra varmen og lad stå i ca. 5 minutter.
  5. Tilsæt nu kondenseret mælk til yoghurterne og bland alt.
  6. Tilsæt opløst gelatine og citronskall.
  7. På den anden side skal du slå ægene i fast sne og tilføje dem til cremen.
  8. Hæld blandingen i en glas kop, dekorer med rips, mynte og citronkiler og opkøles, indtil den er klar til at serveres (mindst 1 time).

Omtrentlig konfekturetid: 55 minutter
Doser: 5

Citronmousse med kiks

Beskrivelse: Dessert

ingredienser

  • 200g kiks
  • 60 cl frisk fløde
  • 1 dåse koncentreret mælk
  • 10 cl citronsaft
  • 2 lag gelatine

forberedelse:

  1. Start med at blødgøre gelatinpladerne i vandet.
  2. I mellemtiden blandes citronsaften godt med kondenseret mælk og opbevar den.
  3. I en anden skål skal du slå floden, indtil du har en fast flødeskum.
  4. Press gelatinebladerne og smelt dem i en bain-marie, og pas på, at de ikke koges.
  5. Tilsæt gelatinen til den piskede fløde, mens du hælder i en piskeris, mens du pisker.
  6. Tilsæt kondenseret mælkeblanding, og rør, indtil du får en fløde.
  7. Rør kiksene, og læg en skifte af fløde og kiks i en skål.
  8. Afslut med et lag mousse og dekorér efter smag.
  9. Sæt i køleskabet i mindst en time og server det køligt!

Omtrentlig produktionstid: 1 t20
Doser: 6

Kategori:

Livsstil