De blev født i Italien, men alle adopterede dem: ingen modstår lækre pastaretter ! Med flere kombinationer og uforlignelig smag er denne italienske arv blevet den beroligende mad for mange mennesker over hele verden.

Lær, hvordan man laver 5 forskellige pastaretter, nemt og hurtigt at tilberede uden nogensinde at gå på kompromis med smagene!

5 pastaopskrifter at ikke miste - prøv dem alle!

Spaghetti med Carbonara

Til frokost / middag

ingredienser:
150 g bacon
4 æg
1, 4 dl fløde
400 g spaghetti
40 g revet ost
Peber og salt, alt efter smag
Olivenolie, efter smag

forberedelse:

  1. Start med at skære baconet i små stykker.
  2. Få dem til at vende tilbage til gryden med en regn af olivenolie og læg dem til side.
  3. I en salatskål skal du slå æg med fløde, peber og salt.
  4. Kog spaghettien i en god mængde vand og lidt salt.
  5. Tøm og tilsæt de slagne æg med crème fraiche. Bland med to gafler, og tilsæt bacon. Sæt kort på svag varme netop det tidspunkt at varme op og kog ægene.
  6. Serveres drysset med revet ost.

Gennemsnitlig forberedelsestid: 40 minutter
For 10 personer

Vegetabilske ravioli

Til frokost / middag

ingredienser:
250 g grønne bønner
150 g selleri
150 g gulerødder
1 lille kasse med røde bønner
100 g røget bacon
20 g margarine
500 ml kødbuljong
400 g udstoppet ravioli med kød
20 g revet ost
Salt efter smag

forberedelse:

  1. Skær baconet i små terninger og læg det til side.
  2. Kog grøntsagerne i 5 minutter i let saltet vand. Tøm og book også.
  3. Steg bacon i 5 minutter i en stegepande over svag varme.
  4. Fjern baconet, og læg de dræne grøntsager i den samme gryde.
  5. Lad koge i cirka 10 minutter under omrøring lejlighedsvis.
  6. I mellemtiden koges ravioli i henhold til pakkens anvisninger.
  7. Tøm og bland ravioli med kogte grøntsager. Tilsæt bacon og server straks, varm og drysset med revet ost.

Gennemsnitlig forberedelsestid: 45 minutter
Til 8 personer

Pasta gratin

Til frokost / middag

ingredienser:
450 g pasta penne
25 g margarine
15 g maizena mel
3, 5 dl kold mælk
125 g hvid skinke
50 g margarine
40 g revet ost

forberedelse:

  1. Dette er en af ​​de smageste og nemmeste pastaretter: kog pastaen penne i en gryde i en god mængde vand og en håndfuld salt. Tøm og reserver.
  2. Forbered Bechamelsaus: tilsæt mel og mælk, indtil det er helt opløst, og kog på svag varme under omrøring konstant, indtil blandingen bliver tykkere.
  3. Steg den hvide skinke, der er skåret i stykker, i en stegepande. Når det begynder at blive lyserødt, tilsættes Bechamelsaus.
  4. Tilsæt nu den dræne pasta og kog yderligere 3 minutter.
  5. Læg alt i en skål, og drys den revne osteblanding over.
  6. Sæt den i forvarmede ovn på 180 ° i 30 minutter og server straks.

Gennemsnitlig forberedelsestid: 50 minutter
Til 6 personer

Penne med svampe og ostesauce

Til frokost / middag

ingredienser:
500 g friske svampe
50 g margarine
50 g bacon
1 lille zucchini
200 g modne gren tomater
2 kopper kalkun allerede kogt
1 vegetabilsk bouillon
350 g fusillipasta
200 g flødeost
Basilikum, efter smag
Salt efter smag

forberedelse:

  1. Vask svampe og svamp overskydende vand med kogepapir. Skær i skiver og læg dem til side.
  2. Smelt margarinen i en non-stick stegepande, og tilføj den hakkede baconmenu, så snart den er varm.
  3. Lad let brune, og tilsæt svampe.
  4. Sauter på medium-høj varme, omrøres lejlighedsvis i cirka 5 minutter.
  5. Vask zucchini og tomater, og skiv dem. Fjern tomaterne fra deres frø, og tilsæt dem til blandingen.
  6. Efter at have tilladt at reducere i yderligere 5 minutter, tilsættes kogt og flosset kalkun, omrør og lad det simre afdækket, indtil grøntsager er møre.
  7. I mellemtiden koges pastaen i en stor mængde vand plus vegetabilsk bouillon.
  8. Tøm pasta, men ikke helt, tilsæt ost og rør, indtil den er smeltet.
  9. Tilsæt pastaen til blandingen, bland godt og drys hakkede basilikumblade.
  10. Server straks.

Gennemsnitlig forberedelsestid: 45 minutter
Til 4 personer

Torskelasagne

Til frokost / middag

ingredienser:
150 g frosset rejer kød
1 løg
1 purre
2 gulerødder
50 g margarine
50 g mel
2, 5 dl mælk
150 g spinatblade
1 kop kogte torskestrimler
Friske lasagne plader
100 g revet mozzarella
Salt, peber og muskatnød efter smag

forberedelse:

  1. Ja, lasagne hører under kategorien "pastaretter"! Start med at forvarme ovnen til 200 ° C.
  2. Spred rejer kød under vand, indtil afrimning, og tøm i dørslag.
  3. I mellemtiden skal du skræl løgen og hakke den fint. Skær purren i skiver, vask og tøm.
  4. Skrell gulerødderne og rev dem fint.
  5. Smelt margarinen i en gryde, og når den er varm, tilsættes de tilberedte og saltede grøntsager.
  6. Lad kokken dækkes, indtil grøntsager blødgøres.
  7. Tilsæt nu rejerekødet og tilsæt melet efter ca. 5 minutter. Rør om og drys med mælk.
  8. Tillad at blive tykkere under omrøring lejlighedsvis.
  9. Kontroller krydderierne med salt, peber og muskatnød, og fjern den fra varmen.
  10. Tilsæt spinatblade og de allerede kogte torskestrimler og bland godt.
  11. Dæk bunden af ​​en bageplade med friske lasagne plader, og hæld 1/3 af blandingen, og skift derefter med lasagne pladerne.
  12. Afslut med blandingen af ​​grøntsager og torsk, dæk med mozzarella og sæt den i ovnen i cirka 30 minutter.
  13. Serveres med en dejlig salat.

Gennemsnitlig forberedelsestid: 1 t20 minutter
For 5 personer

At læse også:

  • 5 opskriftsideer til en hurtig middag
  • Nogle opskriftsideer til pastasalat
  • 4 enkle italienske pastaopskrifter

Kategori:

Livsstil